Satay poudre de saté mélange d'épices pour condiment

Le saté qui est également connu sous le nom de satay est un succulent mélange de piment, d’ail, de sésame, de cacahuète, de sel et épices. Ce sont des ingrédients qui sont utiles comme accompagnement tels que le curry, le curcuma et autres. Polyvalent, cette sauce en poudre se marie avec tous les sortes de viandes. 

Découvrir le saté ces épices de la cuisine asiatique

Délicieux saté de poulet ou brochettes de poulet grillé marinées aux épices et servies avec une sauce aux arachides. Facile, authentique et la meilleure recette de poulet sate que vous trouverez en ligne !

Avec ces épices vous pourrez aussi préparer la fondue au saté (ou satay) qui trouve ses racines au Vietnam. La sauce saté peut accompagner des plats en sauce ou des poêlées de légumes comme à Bali en Indonésie. 

SATAY : la sauce saté un condiment très utilisé

Le satay ou le sate au poulet évoque les brochettes de poulet parfaitement grillées et bien cuites avec une sauce aux cacahuètes alléchante.

Le saté de poulet est l'un des apéritifs asiatiques les plus populaires et tout le monde les aime.

Maintenant, comment faire du poulet satay à la maison ?

Préparer la sauce saté c'est très facile et j'ai pour vous une recette authentique et la meilleure de poulet sate, y compris la recette de la sauce saté !

Ma recette de poulet satay a été essayée et testée par de nombreux lecteurs. Ils sont absolument appétissants et délicieux. Prendre plaisir!

Épices saté la poudre de satay indispensable

Sauce aux arachides

sauté de boeuf

Appelé « Satay Ayam » en malais, tous les vrais gourmets qui ont visité toute la région de l'Asie du Sud-Est conviendront qu'ils sont les meilleurs !

Bien que le saté de poulet thaïlandais soit savoureux, il est inférieur aux saveurs délicieuses et riches du saté de poulet indonésien et malaisien.

Sauce Satay mélange d'épices aux cacahuètes

Cette trempette est un incontournable du saté. Pour faire la sauce, veuillez consulter ma recette de sauce aux arachides.

CONSEILS DE CUISINIER

Pour les saveurs les meilleures et les plus authentiques, veuillez suivre mes secrets et techniques ci-dessous :

Vous pouvez utiliser une combinaison de poitrines de poulet, de cuisses et de cuisses de poulet. Coupez chaque morceau de viande de poulet en morceaux uniformes.

Faire mariner le poulet pendant la nuit avec la marinade pour des saveurs plus profondes.

Faire tremper les brochettes de bambou dans l'eau pendant au moins deux heures. Cela empêchera de brûler sur le grill.

Utilisez une paire de ciseaux pour couper les morceaux trop carbonisés et brûlés sur le saté.

Oui, le satay est très sain car les épices utilisées dans la marinade ont beaucoup de nutriments et de bienfaits pour la santé, par exemple : le curcuma.

POUVEZ-VOUS CUIRE AU FOUR ?

Vous pouvez certainement faire cuire le sate au four ou poêlé sur une poêle. Ils auront un goût délicieux.

PUIS-JE FAIRE FRIRE À LA POÊLE ?

Oui, vous pouvez. Pour un résultat optimal, utilisez une poêle à griller en fonte pour faire frire et cuire sur la cuisinière.

COMBIEN DE CALORIES PAR PORTION ?

Cette recette pour six personnes et les calories sont de 263 par portion.

POUR 6 PERSONNES

Délicieux satay de poulet marinées aux épices et servies avec une sauce aux arachides. Facile, authentique et la meilleure recette de poulet satay que vous trouverez en ligne !

TEMPS DE PRÉPARATION

50 minutes

TEMPS DE CUISSON

10 minutes

TEMPS TOTAL

1 heure

INGRÉDIENTS

2 livres. (1 kg) de cuisses et cuisses de poulet désossées et sans peau

Brochettes de bambou, trempées dans l'eau froide pendant 2 heures

1 concombre, coupé en petits morceaux

1 petit oignon, coupé en quatre

huile, pour badigeonner

Ingrédient pour une bonne marinade de poulet au satay

3 cuillères à soupe d'huile

2 tiges de citronnelle, parties blanches seulement

2 gousses d'ail, pelées

6 petites échalotes ou oignons perlés, pelés

2 cuillères à café de curcuma en poudre

1 cuillère à café de coriandre en poudre

1 cuillère à café de poudre de chili

1/2 cuillère à soupe de sel ou plus au goût

2 cuillères à soupe de sucre ou de miel

Vous pourrez rajouter les ingrédients suivants pour parfumer davantage votre assaisonnement selon vos goûts pour plus de saveur : ail, sauce soja, lait de coco, gingembre, cumin, tamarin

INSTRUCTIONS

Couper la viande de poulet en petits cubes. Mettre de côté.

Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un robot culinaire. Ajouter un peu d'eau si besoin.

Pour la sauce au poulet satay, veuillez cliquer ici : recette de la sauce sate aux arachides .

Mélanger le poulet et la marinade ensemble, remuer pour bien mélanger. Faire mariner le poulet pendant 6 heures au réfrigérateur, ou mieux toute une nuit. Lorsque vous êtes prêt, enfilez 3-4 morceaux de viande de poulet sur les brochettes de bambou.