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Cette sauce est spécialisée pour les recettes de suchi et de Sashimi. Cependant, elle peut également être utilisée comme de soja pour la concoction de vos vinaigrettes et salades. Cet ingrédient peut être également versé sur du riz chaud ou dans des plats cuit. Passepartout, vous pouvez l’utiliser dans toutes les recettes.